2 Kästchen Gartenkresse
50 g Nüsse
1 geriebene Knoblauchzehe
50 g Parmesan, gehobelt
75 ml Salatöl
½ EL Zitronensaft
etwas Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung Pesto
Pesto
Die Gartenkresse von den Kästchen ernten und in ein entsprechendes Gefäß geben.
Mit den Nüssen, der Knoblauchzehe, dem Salz, dem Parmesan, dem Zitronensaft und dem Öl pürieren.
Pfeffern und in ein sauberes Glas geben und obendrauf etwas Olivenöl füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Anmerkung
Anmerkung
Das Pesto kann aus allen Kressesorten gemacht werden.
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Foto © Petra Braun-Lichter
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