5 hartgekochte Eier
3-4 kleine Gewürzgurken (Cornichons)
1 TL mittelscharfer Senf
150 g Mayonnaise
50 g Schmand
Salz, Pfeffer,
2 Kästchen Gartenkresse, ein paar Radieschen zur Verzierung
Zubereitung Eiersalat
Eiersalat mit BIO-Gartenkresse
Die hartgekochten Eier pellen, mit dem Eierschneider würfeln oder mit einem Messer hacken. Gewürzgurken fein würfeln. Senf, Mayonnaise und Schmand verrühren und kräftig abschmecken, Eier und Gurken unterheben.
Fertigstellen des Gerichts
Anrichten mit frischem Bauernbrot und BIO-Gartenkresse, eventuell ein paar Radieschenscheiben dazu.
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Foto © Petra Braun-Lichter
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